Les tendances alimentaires font partie intégrante de la vie quotidienne. Pendant la pandémie, les consommateurs ont cherché des moyens d’ajouter du piquant à leur routine en se tournant vers les entreprises alimentaires pour trouver de nouveaux produits.
Les supermarchés ont pris note de ces tendances et transforment leurs magasins en destinations expérientielles. Ces stratégies peuvent inciter les clients à s’attarder dans le magasin et stimuler les ventes.
1. Les aliments naturels et fonctionnels
Les aliments naturels et fonctionnels sont de plus en plus populaires. Nombre d’entre eux sont riches en nutriments qui peuvent contribuer à la perte de poids, à l’énergie et à la santé générale.
Un nombre croissant d’aliments sont formulés avec des compléments, des herbes et des vitamines pour renforcer leurs bienfaits naturels. Cette tendance s’explique par la prise de conscience croissante des consommateurs de l’impact de leur alimentation sur leur santé et leur bien-être.
Les aliments fonctionnels contiennent des composés et des ingrédients qui apportent de nombreux avantages en termes de nutriments et de santé, notamment en stimulant les fonctions cérébrales, en contrôlant le diabète et en réduisant l’inflammation. Ils peuvent également améliorer la digestion et réduire le risque de maladies chroniques comme le cancer et les maladies cardiaques.
2. Les aliments d’origine végétale
Les aliments à base de plantes sont de plus en plus populaires, grâce aux avantages qu’ils peuvent apporter à la santé. Plus précisément, ils réduisent le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et de certains types de cancer.
Ils permettent également d’économiser de l’argent au supermarché, puisque vous n’aurez pas à acheter autant de viande ou de produits laitiers. En outre, manger plus de végétaux peut réduire votre impact sur l’environnement, car leur culture nécessite souvent moins de terres, d’eau et d’énergie.
Par conséquent, de plus en plus de supermarchés prennent note de cette tendance et s’efforcent de commercialiser ces produits de manière appropriée. De nombreuses épiceries ont des responsables spécialisés dans les produits à base de plantes, et certaines offrent même un espace de rayonnage dédié aux marques à base de plantes.
3. Kits de repas et repas prêts à cuisiner
Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un débutant, un kit repas peut être la solution idéale pour vous. Ils sont prêts à l’emploi et prémesurés, ce qui permet de savoir plus facilement la quantité dont vous avez besoin pour un plat spécifique.
Ces kits sont souvent un excellent moyen de réduire le gaspillage alimentaire, ainsi que d’économiser du temps et de l’argent. Ils permettent également d’apprendre de nouvelles cuisines et de réduire le stress lié à la planification des repas, aux achats et à la cuisine.
Ces services connaissent une croissance rapide dans tout le pays, et leur popularité est attribuée à la commodité qu’ils offrent aux consommateurs et aux familles occupées. Toutefois, leur impact sur la culture alimentaire suscite certaines inquiétudes, notamment en ce qui concerne la standardisation des recettes et la mondialisation des processus de production.
4. Les aliments prêts à consommer
Les aliments prêts à consommer sont des produits alimentaires précuits et transformés vendus en paquets, en boîtes ou en bouteilles. Ils constituent un moyen pratique de préparer un repas pour les personnes occupées à la maison.
Ils sont populaires auprès des personnes qui n’ont pas le temps de cuisiner des aliments frais et ils permettent également de faire des économies. Cependant, ils ne sont pas toujours bons pour la santé et peuvent être un facteur contribuant au risque accru de développer des maladies chroniques tôt ou tard dans la vie.
5. Les aliments durables
Les aliments durables sont une tendance croissante qui vise à réduire l’impact environnemental. Cela inclut la réduction des emballages, l’utilisation d’énergies renouvelables et la réduction de la consommation d’eau.
La production alimentaire durable améliore également l’environnement en se concentrant sur la communauté locale. Cela permet de réinvestir dans la région et d’augmenter les revenus agricoles rentables. C’est pourquoi de plus en plus d’entreprises choisissent d’adopter des pratiques d’agriculture régénératrice. Elles visent à réduire l’impact de la production animale sur l’environnement, tout en améliorant la santé et le bien-être des animaux qu’elles élèvent.
L’alimentation durable est un moyen de contribuer à la croissance de la population mondiale tout en protégeant l’environnement naturel. Ce type d’alimentation améliore également la nutrition, en mettant l’accent sur les ingrédients frais et de saison.